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一项研究着眼于文化如大只500登录中心何影响女性饮食失调的经历


 
“你得吃东西!”这种情绪说明了食物在意大利文化中是多么重要,但说出这句话的这位女士碰巧也患有神经性贪食症。
 
南澳大学的研究员米歇尔卡鲁索说,和许多意大利裔澳大利亚女性一样,卡梅拉对食物也存在矛盾,这与文化有着千丝万缕的联系。
 
这位社会工作专业的博士生进行了第一项研究,研究意大利文化如何影响当代澳大利亚女性饮食失调的经历。
 
在对阿德莱德的意大利裔澳大利亚妇女的采访中,卡鲁索探究了这些妇女中有多少人在小时候就“吃得饱饱的”,吃得饱饱的是与家庭、文化和身份有关的食物。
 
这些妇女中有许多人不被允许决定自己在童年、青春期甚至成年期间的食物摄入量。食物被习惯性地推给他们,导致早期的冲突,在他们晚年就表现为饮食问题。”
 
米歇尔·卡鲁索,南澳大利亚大学的研究员
 
她故意用了“饮食失调”这个词,把它和文化联系起来,大只500登录中心而“饮食失调”则暗示着一种医学或精神疾病。
 
被诊断为暴饮暴食、神经性厌食症和神经性贪食症的女性通常会受到精神病学的治疗。心理医学方法的最大弱点之一是它未能将来自不同文化背景的妇女的饮食紊乱经历置于情境中,”卡鲁索说。
 
她说,她的研究选择了意大利女性,但她的发现同样适用于许多其他对食物有着根深蒂固文化信仰的移民女性。
 
此前的研究表明,意大利女性比西班牙、德国和荷兰等类似欧洲国家的女性更容易出现饮食失调。
 
卡鲁索在她的研究中确定了女性的三个核心主题:“il cibo e tutto, il cibo e amore”(食物就是一切,食物就是爱),“fare la bella figura”(留下好印象)和“il mio piatto”(这是我的盘子)。
 
所有的表达都说明了意大利食物所具有的重要文化象征意义。在意大利文化中,一切都是用爱来烹饪的。食物和喂养是重要的过程,有助于建立和维持关系、联系以及家庭和归属感,”卡鲁索说。
 
“我所采访的女性的童年记忆大多是积极的,与快乐、爱、安全、保护和舒适有关。但这些女性也表达了一种与食物消费相关的缺乏自主性、控制力和个人权力的感觉。这导致了一种与食物持续的复杂而矛盾的联系。
 
“通过紊乱的饮食体验,参与这项研究的女性能够构建一种权力感、控制感和自我控制力,从而能够决定消费或拒绝什么。”
 
卡鲁索说,与食物的关系在意大利文化中是如此重要,以至于许多家庭都不愿意接受食物只有积极意义的说法。
 
在意大利母亲或祖母的眼中,大只500平台做什么的?拒绝食物类似于个人的拒绝。由于饮食失调的女性不想给家人带来耻辱或尴尬,她们不太可能承认自己有饮食失调的问题,也不知道如果她们试图与家人讨论这个问题,家人可能不会接受。”
 
卡鲁索说,澳大利亚——像许多西方文化一样——非常重视女性的苗条,而意大利文化重视食物和一起吃饭,这给来自意大利背景的女性带来了巨大的冲突压力。
 
“当移民到另一个国家时,他们会非常严格地遵守他们的饮食习惯。这是一种与他们的身份和文化保持联系的方式。”
 
卡鲁索说,是时候让健康从业者和少数民族社区认识到文化在饮食失调中所起的作用,并确保妇女得到适当的支持了。